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Située au cœur du territoire de Lambrusco di Sorbara, la société a été fondée en 2010, résultat naturel d'une série de modifications et de rénovations spéciales destinées à donner une seconde naissance à un producteur de vin raffiné opérant à Bomporto Modena depuis 1920. Le projet vinicole est dirigé par le seul héritier de l'ancien vignoble, Christian Bellei, vigneron voué à la qualité des vins mousseux. Sa passion sans faille pour la méthode champenoise, alliée à une recherche minutieuse et constante, a permis au vignoble de devenir un acteur important dans le domaine des vins de qualité, en proposant une nouvelle approche de la vinification de Lambrusco.

L’un des traits distinctifs de l’établissement est l’effort que Christian Bellei apporte à concevoir des produits de plus en plus innovants, exprimant à la fois l’authenticité du territoire dont ils sont issus et la particularité des cépages utilisés. Dès le début, l’objectif principal de Cantina della Volta était de devenir un leader du marché niche de vins autochtones de haute qualité. Angela Sini, PDG, est assistée par une équipe qui s'occupe de toutes les activités commerciales visant à atteindre cet objectif stratégique.

Aujourd'hui, le portefeuille de vins mousseux est le résultat d'un contrôle de qualité rigoureux et sans compromis sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de la culture hautement durable à la surveillance minutieuse de chaque étape de la production. Le principe directeur de Christian Bellei rappelle la célèbre chanson "My Way": Cantina della Volta ne s'est jamais compromis avec la dynamique du marché de masse, refuse toute forme de normalisation et s'attache à satisfaire un public exigeant à la recherche d'innovation, de qualité et de finesse.